Finalmente è arrivato il giorno della prova di Everesting. È il 30 maggio 2026. La sveglia suona alle 2:50. Ho scelto di dormire il più possibile, per quanto il tempo dedicato al sonno in una giornata come questa sia inevitabilmente ridotto. Così faccio colazione alle 3:00 con un caffè macchiato con latte di soia, un…
Negli sport di endurance come ciclismo, corsa su lunga distanza, triathlon e trail running, il ferro è un micronutriente fondamentale. Non solo è essenziale per combattere l’affaticamento, ma è cruciale per garantire un corretto trasporto di ossigeno ai muscoli e ai tessuti e per sostenere i processi energetici durante allenamenti intensi e prolungati. Il ferro…
Ho deciso, per una volta nella mia vita, di raccontare i miei pensieri, non è un articolo scientifico oggi. Chi mi conosce sa che è un fatto piuttosto insolito: sono sempre stata abbastanza ermetica da questo punto di vista. Eppure credo che, a volte, mettersi a nudo faccia crescere sia noi stessi sia gli altri….
Negli ultimi anni il concetto di alimentazione sana ha assunto un ruolo centrale nella vita di molte persone, in particolare tra chi pratica sport. Mangiare bene, scegliere ingredienti freschi, bio o solo ed esclusivamente del proprio giardino, evitare il “junk food” e ottimizzare la nutrizione per migliorare la performance sono comportamenti estremamente positivi. Tuttavia, esiste…
EDIZIONE SPECIALE: LA RICETTA PERFETTA PER I CICLISTI STORIA Negli anni difficili della Grande Depressione americana, la cucina era il regno della creatività, poiché il cibo era poco e “ripetitivo” bisognava inventarsi sempre nuovi modi per cucinare e non “buttare via” nulla. Proprio per questo motivo: nemmeno le banane troppo mature con la buccia scura…
Negli sport di endurance come ciclismo, corsa, triathlon e sci di fondo, l’attenzione è spesso rivolta quasi esclusivamente ai carboidrati. Tuttavia, un’integrazione proteica ben calibrata è essenziale per preservare la massa muscolare, ottimizzare il recupero e mantenere la performance nel lungo termine. Durante esercizi di lunga durata (>2 h), il corpo comincia a ossidare una…
Spesso pensiamo che fare sport significhi automaticamente prendersi cura della propria salute. Ma cosa succede quando il carico di allenamento supera le risorse a disposizione del nostro corpo? Quando il “mangio troppo poco e mi alleno tanto” diventa cronico e insidioso, può sfociare nella sindrome da Carenza Energetica Relativa nello Sport, nota come RED-S (Relative…
Comprendere le differenze di gusto e di abitudini alimentari tra uomini e donne è fondamentale per sviluppare strategie nutrizionali personalizzate, con una conseguente resa positiva a livello sportivo e di salute. ASPETTI DA TENERE IN CONSIDERAZIONE IN UN PIANO ALIMENTARE PER L’UOMO: hanno più fame nella seconda parte della giornata anziché al mattino e tendono…
Tutti gli sport che richiedano resistenza e lunghe attività sia in allenamento che in gara, necessitano di un intake di carboidrati proporzionato all’atleta e allo sforzo che si affronterà. Dopo aver parlato di ciclismo, ci concentriamo ora sulla corsa, partiamo con il concetto che questo sport, a differenza del ciclismo comporta un movimento decisamente diverso,…
Prima di tutto vi spiego brevemente in cosa consistono: sono delle barrette di riso che potete fare in casa e condire a vostro piacimento, sbizzarrendovi con gli ingredienti. Qui di seguito troverete la ricetta che ho provato io, ma che potete usare come base e poi personalizzare. Una volta pronte, potrete metterle nella carta stagnola…
